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筍、届く
2008年05月06日
知人から「タケノコいる？」と、電話がありました。
ワタシの答えは、もちろん YES！ いります、いります～。
というわけで、戴きにあがりました。
こちらは、ハチク。
写真で見るとよくわからないかもしれませんが
一番長い物で、85センチほどあります。
孟宗竹のシーズンが終わりかける頃
もう少し細い、ハチクやマダケが生え始めます。
つるっとして、アクが少なく、孟宗竹とは歯ざわりも少し違います。
さぁ！今から、皮をむいて茹でますよ～。
小さめに切って冷凍保存しても大丈夫なこのハチク。
オーブンに入れて焼いてみようかな？
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