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お正月準備大詰め
2007年12月31日
お正月準備も、いよいよ大詰め。
年越し蕎麦は、麺好き一家なので毎年色々な種類を用意するんですが
島のもので、というわけで三太郎の生うどんを用意しました。
写真は太うどんですが、細うどんの他にだし（つゆ）などもあります。
草壁港前の店でも、食べることが出来ます。
さらに、お正月のおやつ用に「つくだに屋さん」の伊予柑パウンドケーキ。
小豆島のいよかんマーマレードを使ったコラボ商品なのだとか。
これ、実は広告で見て買ってきました。
おやつのお供は、お茶でしょう～というわけでオリーブ茶も。
オリーブ茶の味って個人的には、ほんの少し苦味のあるルイボスティみたいな感じ？
と、表現したりするのですが、いかがでしょう？
そうそう、夏に習った「焼酎」のオリーブ茶割りというのは
ウーロン茶のように渋くなく、日本茶のように甘くないところが
とっても合う！そうです。焼酎党の方、ぜひお試しください。
年越しうどんに、県魚のハマチ、正月用の生タコも届いたし、
おいしい醤油も冷蔵庫に入ってる。県内産の金時人参を入れた煮しめ、
祝い肴、お餅、白味噌、雑煮用の大根と金時人参、
日本酒、ケーキ、オリーブ茶も用意した。
あとは、食べるだけ！
では、皆さま どうぞよいお年を！
つくだに屋さん
http://www.tsukudaniyasan.com/
お年玉
2007年12月30日
お正月のお餅って、古くは一人にひとつずつ与えられる物だったということを本で読みました。
お年玉は、もともとは年齢に関係なくこの一人に一つずつのお餅のことだったようです。
で、お正月準備で忘れてならないのは、お餅。
小豆島では、東と西に1軒ずつある餅屋さんの餅がスーパーや個人商店でも年中売られていて
白の小餅、塩あん餅、小豆のあん餅、あん入り草餅や豆餅なんかがあるんですが
お正月といえば、やはり小餅。この時は袋入りだったり、キロ単位で買えたりします。
年末の忙しい時期には、つきたてを袋詰めした物がそのまま売り場に並ぶ感じ。
写真では、わからないと思いますが、写真の餅は、まだやわらかいのです。
さらに、黒豆入りの豆餅。
見た目が、ナマコに似ているからなのか「なまこ餅」と呼んだりします。
少し塩が入っていて、焼いてお茶漬けのようにして食べたりもするんですよ。
餅をついた翌日くらい、まだ少しやわらかいうちに切らないと包丁が入らなくなります。
お餅を買う家庭も多いですが、まだまだ家で餅をついているところも多いです。
その証拠？が、この写真。
毎年、12月21日に開かれる58番札所の西光寺の大師市の日の金物屋の店頭には
餅箱や、餅つき機（むす・つく兼用と、つく専用機）蒸し器や、蒸篭などが並び
地元のホームセンターでは季節商品で、石臼や杵なんかも毎年必ず売られてます。
農協の購買部で買った、つく専用の餅つき機を持ってる家庭も多かったはず。
私も子供時代、親戚一同で餅つきをしていた家で育ったので
どうしても餅つきがしたくなり、餅つき機を出してきて一人で（寂）３升つきました。
最初に鏡餅をとって、小餅を作って終了。
うちでは、鏡餅を取った後に、塩と砂糖のあん入り餅を取り
後は勢いで小餅をどんどん作り、そろそろ、餅を取る係の手が熱くて疲れた～
という頃に、あまりさわらなくていい豆餅を取り、小さい子供は餅を並べる係でした。
餅取り名人の年末スケジュールにあわせて餅つきの日を決め
その他大勢の餅もみ部員は、当然の事ながら強制参加(笑)
前日から餅米を洗い、小豆あんを炊き、かまどの火を見て蒸篭の世話係に
つく専用機フル回転で、あの頃は、いったい何斗ついていたのかな？
何となく半日がかりで餅つきをしていたような記憶があります。
以前は餅が少し固くなってきたら水に浸けて水餅にしていましたが
最近は餅がまだやわらかいうちに冷凍して使ったりしています。
これで、お正月のお餅の準備完了。次は何だ？
白十字高橋堂の餅
小豆島町安田のリトルパイほか、内海と土庄のマルナカで取り扱い
お正月準備始めました
2007年12月29日
今年も残すところ、あと２日。
というわけで、大慌てでお正月の準備を始めました。
小豆島ってすごいよな～と以前に友達に言われた事があるのですが
理由は「お土産物が全部小豆島産だったから」でした。
そんなわけで、出来るだけ小豆島の物で正月のおせちを準備しよう！と
思っていたところへ、佃煮屋の広告も入ったので買い物に出かけました。
まずは、瀬戸の香の昆布巻。
ここの昆布は、小さな物も丁寧にギュギュっと結ばれていて噛み応えも十分。
にしん巻は完全無添加でリクエストすれば味付けや昆布の巻具合、太さなど
色々にアレンジして作ってもらえる店です。
お次は、日香食品の丹波の黒豆。
ぷっくりと、やわらかく煮あがっていて、袋からじゃわからないけれど
これ大粒なんです。これもおいしいですよ～。
年末にいただいた煮豆セットを開けてみたら、さらに１つ黒豆が増えました。
これは、丸金食品のもの。
お次は、安田食品の小さなにしん巻。
海苔の佃煮は、おまけです。
この店（瀬戸よ志）では、正月用商品をまとめて冷蔵ショーケースに並べ
試食できるようになってます。年末まで、割引セール中。
お次は、小豆島食品の田作りと、タケサン一徳庵の田作り。
そしてそして、初めて見たっ！と思い試食して買ったのが
２７日新発売という焼き餅用醤油。
他県でも色々な醤油が売り出されていますが、ここのは醤油辛さは
かなり控えめで、甘めのみたらし団子のタレ風という感じかな？
味のあまりないお餅以外にも使いやすいかも。
お屠蘇に使おうと、森國酒造にも寄ってみました。
どれが人気ですか？と聞いてみたら、酒翁かしぼりたて、がいいんじゃないでしょうか？
とお店の方に教えてもらいました。実はまだ迷い中。(^^ゞ
あとは、お餅におやつにお茶かな？
皆さんのお正月の食卓にも、小豆島のものはいかがですか？
小豆島産キウイフルーツ・香緑
2007年12月22日
産直市で売られている、キウイの香緑（こうりょく）。
糖度が高めで、形も細長く、きれいな緑色でおいしいんですよね。
香川の農産物の１つですが、小豆島でも栽培されています。
シーズンが来ると、袋のバラ売りもされてますが
農協（JA）が取り扱っている箱入りは、こんな感じです。
県外へ送るため発送伝票を書いている人も見かけるのですが
我が家にも届いて小躍り。
箱を開けると、こんな感じ。
追熟するのを待たないといけないので、今はじっと我慢の子。
熟れて少しやわらかくなった物を半分に切って、スプーンですくって食べるのが一番簡単。
でもよく考えると、それが一番贅沢なのかも？
土庄農産物直売所などで取り扱い
http://www.kw-ja.or.jp/marukajiri/map/syoudoshima.htm
オリーブキャンディ
2007年12月15日
エキストラバージンオリーブオイル入りのオリーブキャンディ。
文字だけ見ると、あまりピンとこないかも？
この飴、何となくリンゴ風味でちゃんとオリーブオイルの香りがするのです。
甘くてフルーティーで、ちょっぴり酸味があって、オリーブオイルの香り
と書くとますますわかりにくくなるかもしれないんですが
オリーブオイルの香りには種類があって「リンゴのような」という項目があるそうで
以前、オリーブ公園でルッカ１００％（オリーブの品種名）のオイルを試食させてもらった時
ほんとに、りんごみたいな香りがするー！と感激したのですが、あんな感じ？
実は、オリーブ小僧さんもお気に入り。
オリーブオイルが大好きな人へのお土産にもどうぞ。
タケサン一徳庵
http://www.ittokuan.com/
富有柿届く
2007年12月02日
うちには柿の木がない。
親戚宅にある柿の木は弱ったのか、ここ2年実をつけるのを休んでいて
毎年、収穫させてもらう代わりに、（適当に）剪定をしているのだけれど
これがないので、ちょっと寂しい。
買うかなぁ、どうしようかなぁなんて思っていたところに
知り合いが家にあるという柿の大きな実を届けてくれた。
店で売っている柿は、早めにちぎった物なので
熟れるまで待ってちぎった柿とは、ちょっと味が違うような気がする。
熟柿になった時に、スプーンですくって食べるのが好き！
という人もいるけれど、どちらかというと固めの実が好みなので
急いで食べなくちゃ。いただきまーす。
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