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-オリーブの話- オリーブ観察日記

今年もオリーブの収穫が始まりました。

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小豆島各地でオリーブの収穫が始まりました。
オリーブ畑の横を通ると一つずつ丁寧に実を摘み取っている収穫作業が見られるときがあります。
私はオリーブ園で見かけたので撮らせていただきました。

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コンテナには収穫されたきれいな実が入っていました。

この実はさらに選別された後、新漬けオリーブに加工され10月10日から各社から発売されます。
新鮮でフルーティな実をぜひ買って味わってください。

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今の時期はたわわに実をつけたオリーブの木が見られます。
この実も後一月ぐらいしたら紫色の完熟の実になります。
そうなるとオイル用として収穫が始まります。

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