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佃煮の郷の物語

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椎茸の商品は

2008年10月17日

椎茸を使った商品は
小さな１個まるごとやスライス、
昆布と一緒に炊き上げたものなど
種類が豊富です。

椎茸異物選別


椎茸を使った商品

椎茸商品は、お料理にも使えて
便利ですよ！


先週末から今週にかけて行われている
秋祭りの様子です。

内海・苗羽　　　　福田・獅子舞

投稿者: 佃煮娘　17:21｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク

販売開始しました♪

2008年06月04日

【骨ごと・はまちのそぼろ煮】が
期間限定ではございますが
6/3（火）　21：00 ～　6/20（金）　23：59

インターネットでも販売を開始いたしました！
http://www.tsukudaniyasan.com/category/542.html


こんな小さな子供たちも
笑顔でパクパクです。

ガツガツ食べてます

投稿者: 佃煮娘　17:34｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク

はじめまして♪

2008年04月02日

新商品のご紹介です。

はまちのそぼろ煮
　　　はまちのそぼろ煮

県産のハマチの中骨を【骨ごと】
柔らかくそぼろ状にしたものです。

食べた感想は…
ほんまに骨ごと入ってる？って
思うほど柔らかくてわかりません。


作業風景

現在、背びれなどを除いたり
骨を包丁で切るのはすべて
手作業です。


発売日は決定してませんが
近日中にはＨＰにてご紹介できると
思いますので、ご覧くださいませ。

投稿者: 佃煮娘　18:19｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク

作ってみました

2007年10月11日

ピリカラが人気の佃煮

カラぁ～ぃ貝ひも

を使ってみました。




このチャーハンは２号店にお手伝いに
行ったときに教えてもらったものです。
冷蔵庫がからっぽ！でも大丈夫！
今回使った材料は、玉ねぎと細ねぎだけです。


貝ひもチャーハン


パスタにあわせてもＯＫ！らしいので
試してみてくださいね～

投稿者: 佃煮娘　15:47｜トラックバック（0）｜コメント（2）｜固定リンク

～工場より～

2007年10月04日

工場からお久しぶりです。

【ふき】の佃煮を作っているトコロです。

下茹でしたふき

釜に入れるふきの量は、120kgですが
茹で上がったふきの重さは80kgになるそうです。
蕗って水分が多いんですね～
このあとスグ冷水につけてアク抜きです。


きゃらぶき

最近すこしずつ涼しくなってきたと思っていましたが
ほんの数分でも、工場内は暑い！熱い！



釜場にて

これらの佃煮を作っている職人さんにも
ご登場いただきました♪


P.S
先日ご紹介しました【オリーブ抹茶チョコ】ですが
明日 （10/5） ～　　　直売店にて
10月末まで　　　通常700円⇒新発売特価５６０円
販売決定！いたしました。
ぜひ、クセになる♪オリーブ抹茶チョコを
おためしくださいませ。

投稿者: 佃煮娘　15:41｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク

はじめまして♪その２

2007年09月19日

前回に引き続き、新商品のご紹介を…

土佐かつをのおかか煮.JPG

土佐かつをのおかか煮です。
小豆島産の無添加もろみを使用した
コクのある一品です。


試食の感想は…
【もろみが効いてる！】
【ちょっと濃い目の味付けがおにぎりに合いそう♪】
【かつをのけずり節がしっかりしてる】


土佐かつをのおかか煮

白いほかほかご飯が欲しくなる！一品です。

投稿者: 佃煮娘　16:07｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク

はじめまして♪

2007年09月04日

今月は新商品が一挙に３点も登場です。

その中の１つ
子持ち瀬戸内ちりめん

子持ち瀬戸内ちりめんです。
瀬戸内産のちりめんにししゃもの卵が入った♪
プチプチした食感が楽しい商品です。


試食の感想を聞いてみると…
【少し甘めでご飯にあいそう♪】
【プチプチを感じるのがいいね！】
【ふわっとやわらかい感じ】等でした。


子持ち瀬戸内ちりめん

事務所でかなりの人気モノになってました。

投稿者: 佃煮娘　15:35｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク