伊勢大神楽
2009年07月16日
毎年この時期になると
伊勢大神楽が訪れます。
笛の音や太鼓の音とともに舞う
獅子舞は悪魔を退治し、清めてお祓いを行う
そうです。
頭噛みのお祓いで
今年一年安心です。
GWキャンペーン
2009年05月02日
ゴールデンウイークキャンペーンが始まりました。
新商品やお得商品を揃えて
島のおっかぁやうさぎちゃんもお待ちして
おります。
ぜひ２号店にお立ち寄りくださいませ♪
研究室にて
2009年02月26日
閑散期を利用して、新商品の開発です。
今回は、『牡蠣の佃煮』。
魅力はなんといっても「海のミルク」と呼ばれるほどのその栄養の豊富さ。
テーマは、「ほのかに広がる潮の香りを残しつつ、奥深い旨味を醸し出す」
レシピを考え、炊き上がると試食会。
また考え直し、炊き上がると試食会。その繰り返しです。
でも商品化されずボツになる試作品も多数ありますが、
牡蠣は大好きな食材なので、密かに応援しております。
おはよう朝日です
2009年02月18日
先日、２号店で朝日放送【おはよう朝日です】の撮影がありました。
＜今朝のクローズアップ！＞のコーナーです♪
小豆島で「エンジェルロード」を見る旅なので
エンジェル？？
放送時にはどんな風になっているのか
今から楽しみ♪です。
放送は、２月１９日（木） ６ｃｈ
７時３０分頃～です。
職場体験
2009年01月30日
１月２８日・２９日と
中学生が職場体験に訪れました。
工場～事務所～直売店と回りながら
昆布を乾燥したり、ソフトクリームを作ったりと
がんばっていました。
今までほとんど佃煮を食べたことがないようで、
「これ美味しいなぁ♪」
「椎茸きらいやけど、これはいける！」
などと試食も楽しそうでした。
私が中学生だったころに比べると
今の中学生はしっかりしてるなぁと
感心させられました。
今年もありがとうございました
2008年12月27日
本日で、年内営業は終了です。
今年も弊店をご愛顧下さり、
本当にありがとうございました！
今年の締めくくりに、
新しい年を迎える準備に
毎年恒例の大掃除です。
なお、直売店は年中無休で
皆様をお待ちいたしております。
12/26（金）～1/4（日）まで
新春味覚のキャンペーンを
開催いたしております。
おなじみの「うさぎちゃん」も
おもてなし♪の予定です。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
商工まつりにて
2008年10月29日
１０月２５日（土） ～ ２６日（日）にオリーブ公園で
開催された「ふるさと商工まつり」の様子です。
日曜日は雨が降り、肌寒かったにも
かかわらず、大勢の人で賑わってました。
「ちりめん つかみどり」で
一番多くつかんだ方は
300ｇを超えていたそうです。
昆布ぱん
2008年09月19日
富山の友達より
「昆布パンって全国区？」との
質問が…
何のこと？？と思っていると、
以前は地元のパン屋さんにしかなかった
昆布パンがスーパーにもあるよ！
とのこと。
小豆島では、見たことないと思うんですが
昆布パンはどこでも売ってるんでしょうか？？
テレビ収録風景
2008年09月03日
直売店でのテレビ収録の様子です。
照明が明るくて、おっかぁ～が
わかり難くなっていますが。。。
セリフを喋っているところですが
何度もやり直したようです。
この様子は ９月１３日（土） ＴＢＳ系 14：00～です。
５月２１日 19時より
2008年05月21日
先月突然売店にカメラをもったお客様が
佃煮ソフトクリームの撮影を始めました。
何？何？と思っていると
「1億人の大質問！？笑ってコラえて！」で
小豆島 旧内海町にダーツがささったらしく
取材で小豆島に来たそうです。
あまり下調べをせず
ぶら～りしながらの取材とのことで
看板を見て立ち寄ったとのこと。
本日5月21日午後７時からの
【ダーツの旅】にて放送予定です。
島のおっかぁ登場予定！お楽しみに♪
ダーツの旅
2008年04月16日
今週の月曜日にお客様が２名
カメラを持ってソフトクリームの
撮影を始めました。
ソフトクリームの看板に書いてある
【あなたのイメージを超える】
が気になったそうです。
「放送されるかどうかわかりませんよ！」
とのことだったので
記念にスタッフジャンパーを
撮影させていただきました♪
ちちんぷいぷい
2008年03月21日
先日、毎日放送【ちちんぷいぷい】の撮影がありました。
＜いっぺんぜひ！＞のコーナーです♪
撮影を後ろから撮影させていただきました。
放送は短時間にも関わらず、
撮影にはあんなに時間をかけるんや～と
驚きました。
放送時にはどんな風になっているのか
今から楽しみ♪です。
放送は、３月２４日（月） ４ｃｈ
１７時頃～です。
官能検査
2008年02月27日
これは官能検査に使用している佃煮です。
じっくりと味わいながら…
と、喜んではじめましたが
あまりの種類の多さに
検査終了前には
白ごはんが…
こんなにご飯が食べたく
なったことはありません。。。
糖度計
2008年02月20日
果物の甘さを測定したりする
糖度計です。
弊店では、規定通りの濃度まで
煮詰まっているかを測定しています。
いつもお客様に安定した商品を
お届けするためにも
必要な器具です。
このように測定します。
モチロン職人さんによる
煮込み時間
試食しての味・かたさ・やわらかさ
みばえ
なども大切です。
ニューフェイスご紹介
2008年02月06日
今週の月曜日から入社の
ニューフェイスのご紹介です。
「人と接することが大好き！な方」
とのことなので
お客様も事務所も楽しい雰囲気で
包まれることでしょう♪
ビミョーではありますが、小豆島にも雪が積もりました♪
日高昆布
2008年01月30日
日高昆布は石が多いので
コンブを束ねて上下に振り下ろし
石を取り除きます。
石などの付着で、裁断機の刃が
かけてしまうのを防ぐためです。
おおまかに取り除くと
このようにコンブを並べて
裁断していきます。
その後、昆布はベルトにのって
細かい砂や異物は吸引されていくそうです。
保存テストには
2007年11月09日
新商品が完成した時の保存テストや
菌の培養テストに使用されるのが
高温高湿機 です。
商品にとって悪条件で保存し、
一定期間ごとに官能検査を行っています。
一瞬ですが、庫内のにおいを嗅いでみました。
高温高湿とは…あまりにも強烈な！
今までに嗅いだことのない
数秒で倒れそうな威力を持っていました。
扉を開けるときは息をとめないと！
と後で聞きました。。。
工場見学
2007年10月25日
高松市から工場見学のお客さまです。
突然の【写真お願いします】にも
快く笑顔で応じてくださいました♪
工場見学には小学生のとき以来
行ったことがありませんが、今行ってみると
新しい発見ができるかもしれませんね。
コンブの季節です
2007年08月30日
現在コンブの収穫真っ最中！
なので…
このコンブから、私の大好きな梅昆布茶や
いろんなコンブ商品が出来るんですね。
直売店では…
初めて見たときにはビックリしました。
まさか天井にコンブとは！！
こんなに長いコンブを初めてみました♪
【追記】
コンブにも裏表があり
海中で上側になっているのが表、
海底側が裏になるそうです。
今まで立ってユラユラしているものとばかり
思っていましたが、寝てることにも驚きです。
うさぎ体験
2007年08月20日
弊社直売店のキャンペーン中のおなじみ!?と言えば…
【うさぎさん】です。
と言う訳で生まれて初めて
うさぎさんになっちゃいました♪
初めて自分のうさぎ姿を見た感想は
「足短いっ！」でした。
それもそのはず…後から聞いた話では
近づいてきた子供たちさえも
「あのうさぎさん小さい！」って言ってたらしいです・・・
なかなか【うさぎさん】も奥深いようで
手を振るだけで精一杯でした。
暑いし、視界は狭い！でも想像してたよりも
楽しいもんなんですね♪♪
ラッピング包装
2007年08月02日
お中元シーズンもいよいよ終盤です。
動きが早くてカメラに収めるのが大変なくらい
アッという間にラッピング完了です！
見ていると簡単そうですが、いざやってみると…
なかなか難しいことに驚きです。
ピッタリ・キッチリに包めません。
手先の器用さをまったく持ち合わせていない私だと
これだけ包装するのにどれだけかかるんやろ～
かなりの練習が必要です！
行ってきました
2007年07月05日
初イオンです。
せっかく来たし♪ということで
写真でも…と軽く思ってましたが
気がつきました。。。
どこに置いてるのか聞いてくるのを忘れたことを！！
その上あんなに広いとは！！
スーパー入口近くの梅干のとなりにありました。
小豆島以外で見かけるのも何だか
不思議な感じがしました。
職人さんの手
2007年06月13日
～工場より～
控えめな方が多いのか写真撮影も
なかなか「うん」と言ってもらえず…
この大きな力強い手で重い釜や素材などを運び、炊き、
佃煮が作られてきたんですね。
しかも…力だけでなく
微妙な火かげんなどの繊細さも！
この小さくやわらかな手は
小さな異物も逃さない！繊細かつ精密な手です。
正確でありながら、速さも相当なものです。
それぞれの仕事によって
職人さんの手もさまざまです。
カメラを持った私の姿が見つかると
逃げられそうですが、これから
どんどん工場にお邪魔して行きます！
ご当地パン
2007年06月06日
コンブの消費量日本一！で有名な
富山県の友達から小包が届きました♪
黒い部分がコンブです。
かなり素材の味が生かされていて
しっかりコンブです。
コンブってこんな使い方もあるんや！と驚きながら
もっと出てきそうな気配を感じ、聞いてみると…
海苔の代わりにとろろコンブで包んだおにぎりや
コンブ入りかまぼこ（板なし）などが。
以前にすこし住んだことのある富山ですが
こんなにも日常に「コンブ」があふれているとは
今さらビックリです。。。
【追記】
江戸時代に日本海を往来した北前船は
富山から米や味噌を北海道へ運び
北海道で昆布やニシンなどを積んで帰港。
さらに昆布は富山のくすり売りによって薩摩へ。
そこから琉球、中国にまで運ばれた。
昆布が運ばれた経路は、昆布ロードといわれている。
新釜搬入
2007年05月30日
新しく直火釜が入りました！
これは以前の釜に比べて２倍の
佃煮が炊けるそうです。
ですが…釜が２倍になったからと言って
材料を２倍にしても、同じ味にはならないそうなんです。。。
そんな微妙な調整は、やっぱり
職人さんだからこそ！でしょうね。
そんな炊きたての佃煮をほっかほかご飯にのせて♪
一度食してみたいものです。
明けましてうさぎです♪（笑）
2007年01月01日
皆様、新年明けましておめでとうございます！
弊店直売店では、正月三が日も休み無しで、
ピンクのうさぎが期間限定（2号店のみ）にて、
皆様のお越しをお待ちしております。
目玉は、1月3日まで
佃煮ソフトクリームが、なっなんと！50円引！
https://www.rakuten.co.jp/shodoshima/img10041101848.jpeg
追伸：なぜ、キャラクターがうさぎなのか？
それは聞かないで下さいね。
…単に成り行きです（笑）
仕事収め
2006年12月27日
皆様のおかげをもちまして、
無事、２００６年も、何とか仕事収めまで
漕ぎ着けることができました。
明日からしばらくは、
来る２００７に向けた工場内美化などに
充てたいと思ってます。
ちなみに！
このブログに登場する機会を与えて頂けた事は、
間違いなく、今年のベスト１０に入る出来事だと
思っております（個人的な…笑）
２００６以上に、来年は、新しい試み山積の年に
なると思われますが。
どうぞ引き続き、ご愛顧下さいませ
（商品もお店も、そしてこのブログも…）
では、皆様、よいお年を…♪
小学生がやって来た！ヤァヤァヤァ♪
2006年11月17日
『地元の特産品を使ったソフトクリームが食べたい…』
という嬉しいオファの元、隣町の小学３年生の面々が、
遠足のスケジュールの最後に、
弊店自慢の佃煮ソフトクリームを食べに、立ち寄ってくれました！
子供サイズで…というご相談を事前に受けていたので、
いろいろ試行錯誤した結果、
かわいいサイズのソフトクリームが完成したのですが！
◎そこは育ち盛りの子供たち！！
大人顔負けのスピードで、ミルミルうちに、口に頬張り、
気がつけば、あっという間に胃の中に収まる始末。。。
※大人サイズでもよかったかも！（笑）
是非今度は、ご家族といっしょにお立ち寄りくださいね！
プロ野球優勝セール
2006年10月29日
ここ数週間、諸般の事情で多忙につき、
ブログ更新できず、すんませんでした！
少し落ち着いたので、近況報告を・・・。
ご存知のとおり、プロ野球は、
新庄選手引退を祝うかのように、
北海道日本ハムファイターズの優勝で決まりました！
それに合わせるかのように、
我が店舗（ネット限定）にてセールを実施！
野球だし、優勝したのは大手企業のプロチームだし、
ここ小豆島は関係ないやん！
・・・そう思っちゃうと、
少しもったいないかもしれませんね！
結構、皆さんは、お祝い事を待ってたりします！
こういうタイミングでは、かなり財布の紐が緩み価値!?
イチロー選手が、安打数世界記録を樹立したとき、
開催した記念セールにおいては、
本当に、恐ろしい位、佃煮が売れましたっ！
多分、佃煮でなくても売れたんでしょうけど、
弊店は、やっぱり佃煮屋さんなので、佃煮を一押し商品として、
オススメしたら、２９８０円程度の福袋が、わずか数日の間に、
１００個２００個単位で、バンバンと…♪
今回も、まだ現在進行中ですが、
コンスタントに佃煮のご用命いただいてます！
オリーブガイナーズ、
という野球チームが香川にはありますが、
是非、コチラと絡めて、いろんなイベントすれば、
まだまだ、面白い企画が産まれるかも・・・。
感動したっ！
2006年09月21日
…どこかのパクリ！みたいなタイトルですいません（ペコリ）
先日、同じ香川県の島でも、私が初めて訪れた島、
直島（なおしま）にて、商談して参りました。
たった３時間弱の滞在でしたが、
とーってもカルチャーショック！（ガーン）
島育ちにつき、小豆島以外の島を訪れても、
あまり島に住みたいと思ったことは無かったのですが、
初めて、ここには一度、住んでみたい…と心底、思いました。
◎そう思わせた理由…、
“自然環境とアートの調和”
を全面的に押し出した島作りのコンセプトに、えらく共感できたから…デス。
実際、瀬戸内の風景とアートが、めちゃマッチしてて、
風景＝アートなんだと実感しちゃいました（ウルウル）
あまり時間が無かったにも関らず、現地の方のおはからいで
地中美術館、というところのみ、拝見しましたが、これがまた美味！（←表現おかしい!?）
・・・何時間でも過ごせるようなオーラを感じました。
まさに癒しの島だと思います。
同じ瀬戸内の島同士なのですから、
是非、小豆島とのコラボ企画！をこれからどんどん組んでほしいものです♪
※佃煮との関連については、また後日…♪（ちゃんと関係有りますので・笑）
今日も雨…
2006年09月13日
ここ数日、鈍よりとした天候続き！
観光を主たる仕事としている島内の皆さんは、
ちょっと心配かなぁ。
実際、雨が降ると、島を訪れる人は減っちゃう！
弊店も実店舗を持っているので、その辺の事情は
決して他人事ではありません。
でも不思議と、
雨が降っても、来店客が減っても、
売上自体は、それほど減らないときがある。
雨宿りのつもりでご来店戴く
お客様の滞在時間が長くなり、
それが不思議と、売上に繋がったりする為である。
…と書きつつも、
やっぱりたくさんの人に訪れてほしいので、
『天気の神様ー！
オリーブの実も潤ったみたいだし、
そろそろ、いいんじゃないですかー？？』
『ネット通販ノウハウ』お勉強中
2006年09月08日
弊店は、インターネットで佃煮他、小豆島の特産品を販売するお仕事もしているのですが、
（もちろん、他にもいろんなことやってますが…）
よくネットで物販をしていると
「自動販売機のように、サクサク売れていいですね」
とか言われることがあります！
迷わず、お応えします。。。
「とっとっ、とーんでも無い！」
日進月歩で内容が進歩する分野なので、定期的にお勉強会に参加しないと
とても、ついていけません！
実は、今日も、ついさっきまで、関西の某所にて缶詰でお勉強会行ってました！
この歳になると（？）、ほんと、頭に入らなくて困る。。。(=_=)
でも、ネット上での佃煮販売だけは、何とか日本一になりたい。。。
その思いだけで、何とか４年やってますっ！
※ちなみに、今何番目かな？（検証する方法が…!? 汗）
『男児誕生』
2006年09月06日
わが国には、待望の『男児誕生』・・・そんな１日だった。
別に佃煮製造には影響ないのであるが、
早朝より、みんなソワソワ…。
誕生の瞬間、思わず、私、大声張り上げそうになりました！
※そういえば、いつもよりご注文も多かったような…。
こんなとき、
小豆島特産オリーブの木、若しくは苗を
贈ってあげることができたなら、
★ほんとに粋なはからい♪
と思うのですが…！
（でもどこに贈るのかな？>やっぱ●内庁!?）
・・・とにかく、おめでとうございます♪
もうすぐ『敬老の日』
2006年09月05日
今日は、少し雨まじりの小豆島＠おかだデス。
9月も、もう既に5日。
夏観光のお客様は一段落しておりますが、
秋観光に向け、着々と準備は進んでおります。
…そう。秋のお客様は、少し趣向が変わります。
夏→夏休み→学生さんいらっしゃい♪
秋→食欲＆芸術の秋→ご年配者様いらっしゃい♪
の縮図になります（無理やり？汗）
あと、今月は、国民の祝日の大きいのがありますね。
その１つが、コチラッ『敬老の日』！
佃煮は、
・昔ながらの食べ物
・日持ちする食べ物
ということで、とても重宝頂きます。
※既にたくさんのお問い合わせも頂いております♪
是非、今年の『敬老の日』のご贈答候補の１つとして、
ご検討戴きたい…と思います。
…感謝のキモチを込めて♪
佃煮娘
小豆島生まれの小豆島育ち。でありながら今まで食べた佃煮は「おにぎりの昆布」のみ。
そんな佃煮素人が感じる「つくだに屋さん」での新たな発見の日々。
時々は、秘話＆裏ネタも店長にナイショでリポート！？(汗)
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