おじゃこ | 佃煮の郷の物語 | たまらなく小豆島オリーブ探検隊（小豆島町商工会）

こんにちは！夏観光が一段落し、しばし小休止と思いきや、
土日ともなると、まだまだ、たくさんのお客様が来島し、
そして、お土産を買いに来られます！嬉しい限りです。

※そうです、弊店は工場だけでなく、店舗もありますねん♪

さて。
昨日、おじゃこの佃煮が“オイシイ理由”を
途中で止めちゃいました。御免なさい。

・・・理由は、簡単！
素材そのものに、深～い味わいがあり、
これと小豆島のこだわり醤油が絶妙に合うんですねー！

素材がおいしいから余分な味付けは要らない…、
だから、弊店では化学調味料を使わず、
昔からある調味料（粗糖、お酒等）を中心に
無添加で炊き上げます。

旬の味覚！是非味わってみて下さいね！

ではでは！

おじゃこの佃煮

こんにちは！いよいよ9月！『食欲の秋』到来ですね。

月が変わり、首尾よく、ここ小豆島も、
秋めいた気候の時間帯が除々に増えて参りました。

皆様の胃袋を楽しませる、そんな旬の味覚も小豆島に来島♪

今夏、瀬戸内で獲れたおじゃこ（かたくちいわし）を
主原料にした無添加佃煮、今月は、大々的に炊いちゃいます。

これが、超美味！その理由は…（また次回）

ではでは！

おじゃこ来島！

佃煮娘
小豆島生まれの小豆島育ち。でありながら今まで食べた佃煮は「おにぎりの昆布」のみ。そんな佃煮素人が感じる「つくだに屋さん」での新たな発見の日々。
時々は、秘話＆裏ネタも店長にナイショでリポート！？(汗)