2007年10月の一覧 | 佃煮の郷の物語 | たまらなく小豆島オリーブ探検隊（小豆島町商工会）

高松市から工場見学のお客さまです。

釜場にて

突然の【写真お願いします】にも
快く笑顔で応じてくださいました♪

釜場にて

工場見学には小学生のとき以来
行ったことがありませんが、今行ってみると
新しい発見ができるかもしれませんね。

ピリカラが人気の佃煮

カラぁ～ぃ貝ひも

を使ってみました。

このチャーハンは２号店にお手伝いに
行ったときに教えてもらったものです。
冷蔵庫がからっぽ！でも大丈夫！
今回使った材料は、玉ねぎと細ねぎだけです。

貝ひもチャーハン

パスタにあわせてもＯＫ！らしいので
試してみてくださいね～

工場からお久しぶりです。

【ふき】の佃煮を作っているトコロです。

下茹でしたふき

釜に入れるふきの量は、120kgですが
茹で上がったふきの重さは80kgになるそうです。
蕗って水分が多いんですね～
このあとスグ冷水につけてアク抜きです。

きゃらぶき

最近すこしずつ涼しくなってきたと思っていましたが
ほんの数分でも、工場内は暑い！熱い！

釜場にて

これらの佃煮を作っている職人さんにも
ご登場いただきました♪

P.S
先日ご紹介しました【オリーブ抹茶チョコ】ですが
明日（10/5）～　　　直売店にて
10月末まで　　　通常700円⇒新発売特価５６０円
販売決定！いたしました。
ぜひ、クセになる♪オリーブ抹茶チョコを
おためしくださいませ。

佃煮娘
小豆島生まれの小豆島育ち。でありながら今まで食べた佃煮は「おにぎりの昆布」のみ。そんな佃煮素人が感じる「つくだに屋さん」での新たな発見の日々。
時々は、秘話＆裏ネタも店長にナイショでリポート！？(汗)