ご当地パン
2007年06月06日
コンブの消費量日本一！で有名な
富山県の友達から小包が届きました♪
黒い部分がコンブです。
かなり素材の味が生かされていて
しっかりコンブです。
コンブってこんな使い方もあるんや！と驚きながら
もっと出てきそうな気配を感じ、聞いてみると…
海苔の代わりにとろろコンブで包んだおにぎりや
コンブ入りかまぼこ（板なし）などが。
以前にすこし住んだことのある富山ですが
こんなにも日常に「コンブ」があふれているとは
今さらビックリです。。。
【追記】
江戸時代に日本海を往来した北前船は
富山から米や味噌を北海道へ運び
北海道で昆布やニシンなどを積んで帰港。
さらに昆布は富山のくすり売りによって薩摩へ。
そこから琉球、中国にまで運ばれた。
昆布が運ばれた経路は、昆布ロードといわれている。
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.olive.or.jp/mt/olive20080625-mt-tb.cgi/431
コメント
なつかし～！ いえ、昆布入りパンではなく後の方。
とろろ昆布のおにぎりや昆布入りのかまぼこ（なるとみたいなもの）。
私、生まれがあっちの方でして、普通に食べていました。
とろろ昆布のおにぎりは食べるときに手がべとべとねばねばになって子どもたちに不評でしたので長い間作っていません…
かまぼこは結婚式の引き出物に必ずといっていいほど入っていました。
２０Ｃｃｍはあるタイや富士山やくだものの形の色とりどりの（？）かまぼこを、お豆や玉ねぎなど季節の野菜と煮て卵とじにしたものが大好きでした。
とろろ昆布のお吸い物は、お醤油とねぎとお湯だけで簡単に作れて美味しいですよ！
はじめまして 勝手に広報ウーマン様
やはり、日常にコンブは根付いてるんですね！
>とろろ昆布のお吸い物は、お醤油とねぎとお湯だけで
簡単に作れて美味しいですよ！
だしをとらなくても、とろろ昆布から自然にだしが出るから
美味しいんですかね？？
早速つくってみます♪
食べてみたい！と思った、とろろコンブおにぎりですが
「コンビニで普通に売ってるよ」との言葉。
「そんなん見たことないよ」と返すと
「言われて気づいたけど、コンブはよく食べてるわ」
と気にも留めてなかったようです。
中の具を聞き忘れましたが、やはりコンブですか？？
佃煮娘 さま
とろろこんぶおにぎりの具ですが、うちの定番はウメボシ！
次に海苔佃煮か塩鮭、塩昆布もあったっけ…
白飯だけのほうがとろろこんぶがくっつきやすくていいのですが、（具がないときの）紫蘇ふりかけを混ぜただけのおにぎりもぜつみょ～な味でした。お試しください。
昨夜、実家の母に電話して話したところ“全国で食べていると思った”と
驚いていました。
勝手に広報ウーマン 様
ありがとうございます。
これですっきり！しました。
いつものおにぎりの海苔部分を
とろろコンブにするだけで！
もう「とろろコンブおにぎり」なんですね。
これなら私にも作れます♪
私たちが”普通”と思ってることが
所かわると”ビックリ”になるんですね。
佃煮娘
小豆島生まれの小豆島育ち。でありながら今まで食べた佃煮は「おにぎりの昆布」のみ。
そんな佃煮素人が感じる「つくだに屋さん」での新たな発見の日々。
時々は、秘話＆裏ネタも店長にナイショでリポート！？(汗)
- 2008年06月
- 2008年05月
- 2008年04月
- 2008年03月
- 2008年02月
- 2008年01月
- 2007年11月
- 2007年10月
- 2007年09月
- 2007年08月
- 2007年07月
- 2007年06月
- 2007年05月
- 2007年04月
- 2007年03月
- 2007年02月
- 2007年01月
- 2006年12月
- 2006年11月
- 2006年10月
- 2006年09月
Powered by Movable Type