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佃煮の郷の物語

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お化粧か？まんまか？

2006年11月27日

職人が一竿一竿手づくりで…


先日、お客様よりの直メールで、次のようなご指摘を頂いた！


『工場直売と書いているが、商品の包装にらしさがない！
もっと、“工場直売”らしく、お化粧をさせない商品づくりをしてください！』


たぶん、以前よりの弊店のファンのお客様が、
前に比べると、綺麗な包装紙や紙袋に入っていることに対し、
らしさが無くなったのでは？というご意見だと思われるが。


これに対しては、毎日のように葛藤しております。


・・・というのが、今のスタイルにした理由のひとつも
お客様の声を集約した結果であるから！


もう4年ほど前になるだろうか？


『つくだに屋さんの商品は味もいいし、値段も手頃だし、
　是非、贈り物に利用したいのですが。
　なんせ、パッケージが無地袋に品名シールのみで、
　正直、先様に送るには、少し気が引けます。何とかなりませんか？』


・・・こんな内容だったと思う。


お客様を少しずつでも増やすためには、自宅用も然ることながら、
ご贈答にも是非、ご利用いただきたかったので、


・小袋は紙袋でおしゃれに
・中袋大袋についてはご自宅ニーズが多いので従来通りで


と決め、今の形になったのだが…。

まだお問い合わせを頂けるだけ興味をお持ち頂いている証（あかし）
なので、ありがたい話ではあるが、日々、葛藤である。


これからも、いろんな商品を拝見しながら、日々勉強ですね( ..)φ

投稿者: 佃煮娘　23:59｜トラックバック（0）｜コメント（5）｜固定リンク

小学生がやって来た！ヤァヤァヤァ♪

2006年11月17日

佃煮ソフトクリーム、美味しいよっ！(^^)v


『地元の特産品を使ったソフトクリームが食べたい…』


という嬉しいオファの元、隣町の小学３年生の面々が、
遠足のスケジュールの最後に、
弊店自慢の佃煮ソフトクリームを食べに、立ち寄ってくれました！


子供サイズで…というご相談を事前に受けていたので、
いろいろ試行錯誤した結果、
かわいいサイズのソフトクリームが完成したのですが！


◎そこは育ち盛りの子供たち！！


大人顔負けのスピードで、ミルミルうちに、口に頬張り、
気がつけば、あっという間に胃の中に収まる始末。。。


※大人サイズでもよかったかも！（笑）


是非今度は、ご家族といっしょにお立ち寄りくださいね！

投稿者: 佃煮娘　15:58｜トラックバック（0）｜コメント（0）｜固定リンク

暮れの元気なご挨拶…♪（笑）

2006年11月14日

2006お歳暮キャンペーン


とうとう、今年も残すところ、あと２ヶ月切ってしまいました。


皆様はいかがお過ごしですか？


さすがに、この時期は忙しくしてないと…、
（若しくはそういうフリをする!?笑）そう思い、
弊店でも“２００６お歳暮キャンペーン”を
本日より、直販のお客様宛、ご案内文を出しました！


…そして。
インターネットのお客様にも、
弊店社長の手書きのお手紙をスキャナーで取り込み、
ＨＴＭＬメールにて配信・・・。


※少し恥ずかしいので、ご披露はまたの機会に…。


たくさんご用命、頂けるとうれしいなぁ～♪

投稿者: 佃煮娘　01:01｜トラックバック（0）｜コメント（5）｜固定リンク

『お家で佃煮』レシピ製作中

2006年11月02日

山椒佃煮

※写真は、ヘビーユーザーには大人気!!『山椒の佃煮』ご家庭版！


ただいま、ご家庭でも、『佃煮』ができるよう、
簡単なレシピを製作してます。

つくだに屋さんがレシピ公開して大丈夫？

と思われるかもしれませんが、
同じようなレシピで作っても、
まったく同じ味は出せません！

なぜか？

業務用の釜であったり、火力も１００℃以上にしたり、
調味料だって、ご家庭で簡単に手に入らない秘伝のものを使ったり…で、
単に配合だけでは説明できない要素がたくさんあるから…。

それでも、身近に佃煮を感じて頂けるよう、
ただいま、ああでもない、こうでもない！と一人の研究員が、
つきっきりで取り組んでます。

近日、ＨＰにて公開予定ですので、
よろしければぜひ、ごらんになってみてくださいね！

投稿者: 佃煮娘　15:25｜トラックバック（0）｜コメント（1）｜固定リンク

プロフィール

佃煮娘
小豆島生まれの小豆島育ち。でありながら今まで食べた佃煮は「おにぎりの昆布」のみ。 そんな佃煮素人が感じる「つくだに屋さん」での新たな発見の日々。
時々は、秘話＆裏ネタも店長にナイショでリポート！？(汗)

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