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約束どおりに、また来てくれました。
2008年06月11日
なかぶ庵のそうめん作り体験コースも開設２周年を迎えてリピーターのお客様も多くなっています。
そこで、春からは中級コースとして、みなさんがとても興味をそそられる、負い縄そうめん作りを
取り入れました。 昨年、またくるよ。と言って手を振って帰った音楽教室の子供たち。
約束どおりにまた来ていただきました。早速、トライ開始。
各グループに分かれて、真剣に取り組みはじめました。なかなかのセンス いいねえ。
奮闘、２０分 見事に完成。 もちろん、この後、は生そうめんなど、びっくりするほどの
食欲を見せてもらいました。また、来るよと言って帰っていきました。来春は上級コースを
準備しなければ。
麺職人ヨッシー
「移りゆく時代の中で、素麺という日本の食文化を伝え続けたい。
さらに、技を磨き進化させ手づくりの良さを生かした麺づくりに挑戦したい」
そんな想いで日々麺と向かう、小豆島の誠実な素麺づくりの匠。
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