2008年01月の一覧 | 素麺職人の四季物語 | たまらなく小豆島オリーブ探検隊（小豆島町商工会）

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今年も咲いた

2008年01月23日

今年も咲いた！！　なかぶ庵の庭の白梅がついに咲きました。このところの寒さで去年より９日遅れでした。５日前からふくらみはじめていたのですが、この寒さと雨でじっと我慢してたのでしょう。例年と同じぐらいの花の数です。お客さま用の梅じゅーすが確保できそう。

冷たい雨のなかでもしっかり咲いている。見習って、冷たい状況のなかでもじっと耐えて春を待とう。
しっかりやることやれば、希望の花だ。

投稿者: 麺職人ヨッシー　17:02｜トラックバック（0）｜コメント（3）｜固定リンク

年末年始

2008年01月02日

　島のそうめん工場は例年、年末２８日ごろに仕事納めが多い、年末はお歳暮や
帰省のお土産などに人気の、手延べうどんの生産が多く、なかぶ庵でも２８日の
うどん作りでおしまい。２９日は大掃除、３０日はお正月用のもちつきです。
　ひさしぶりに見る子供たちや親戚の顔が楽しみ、約１週間はそうめん作りの最盛期
１月から３月をのりきるひと時の休息です。年賀状も書かなければ。

　が、しかし、近所の方や、旅行に来ている方がお買い物に来てくださる。というわけで
１日もお店だけ数時間営業です。お屠蘇が入っているので、ついつい話し込んでしいます。

　２日も大阪からのお客様が生そうめんを探して来てくださった（二十四の瞳映画村で情報を
仕入れたとのこと）でまた、開店。今日はもっとお屠蘇が入っていたので醤の郷のスポット情報を
ひとつひとつ詳しく説明しはじめたのだが、ほとんど回られていたので、オリーブの収穫体験、
シーカヤック、散策コース、寒霞渓の徒歩登山などを紹介すると、とても興味を持たれて、また、
ゆっくりと３、４日かけて来たいとのことだった。

　近所に年始の挨拶に行く途中、久しぶりに秋山邸の前を歩くといつもながら見事な樹が
目に入った。樹？　なんとじつはサボテンなんです。倉庫の屋根まで届きそう。去年より
もっと大きくなったみたい。３メートル５０ぐらいになっているよう。

　まだまだ大きくなりそう、もとは石垣の上に置いた植木鉢から育ったものだそうです。
大きくなってその鉢を割り、石垣から地上にも根を伸ばしさらに成長を続けているそうな。
ご近所のお宝です。見たい方はご案内します。

　年始は５日から製造開始予定です。そうめん作り体験コースも始まります。

投稿者: 麺職人ヨッシー　21:27｜トラックバック（0）｜コメント（2）｜固定リンク

麺職人ヨッシー
「移りゆく時代の中で、素麺という日本の食文化を伝え続けたい。さらに、技を磨き進化させ手づくりの良さを生かした麺づくりに挑戦したい」
そんな想いで日々麺と向かう、小豆島の誠実な素麺づくりの匠。